豆を使ったカレー料理
栄養たっぷりでカラダにいい料理といえば、まず思いつくのが豆料理です。サラダから、食べごたえ満点の炒め物まで幅広くアレンジできます。ヘルシーな豆を使ったカレー料理も美味しいですね。カレー作りは料理の基本から覚えられますので、良いでしょう。
美味しいカレーの作り方のご紹介です。まず、フライパンに油を熱し、ニンニクと一緒にたまねぎ、にんじん、ひよこ豆の水煮を順に入れて炒めます。玉ねぎが透明になったら水を加え中火で柔らかくなるまで煮て、市販のカレールーを割り入れよく溶かします。別のフライパンで豚肉のしょうが焼きを作っておき、お皿に、ご飯としょうが焼きをのせ、上から、アツアツのカレーをかければ、美味しいカレーの完成です。
時間がない時には、食べやすい大きさに切った、にんじんや玉ねぎを耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱しておくと、料理の時間が短くてすみます。
辛目のカレーには、たっぷりの野菜サラダを添えましょう。ヨーグルトに少量のニンニクとレモン汁を絞った簡単なドレッシングでも、充分美味しく頂けます。カレー料理は、簡単なものから凝ったものまで、料理初心者、経験者まで幅ひろく受け入れられる人気料理です。
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